ผัดกะเพราไส้กรอก (Spicy Basil Sausage Stir-fry)

ผัดกะเพราเมนูคู่ครัวไทย เพราะถือว่าเป็นเมนูทำง่าย และอร่อย วันนี้เราขอเสนอ “ผัดกะเพราไส้กรอก” มีความนัวของไส้กรอก ผสมกับความเผ็ดของพริก กะเทียม และหอมกลิ่นใบกะเพรา ผัดคลุกเคล้าให้เข้ากัน แค่นี้ก็ข้าวหมดหม้อแล้วละครับ

ส่วนผสมความอร่อย

ไส้กรอก 100 กรัม

ใบกะเพรา 25 กรัม

พริก 7 เม็ด

กระเทียม 15 กรัม

น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ

นำ้ตาล 1/2 ช้อนโต๊ะ

น้ำปลา 1/2 ช้อนโต๊ะ

น้ำมันพืช 1/2 ช้อนโต๊ะ
 

ขั้นตอนการทำ

- หั่นไส้กรอกเป็นชิ้นพอดีคำ

-นำกระเทียม พริกแแห้ง โขลกรวมกันให้พอหยาบ

-ตั้งไฟกลาง รอกระทะร้อน ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะ เมื่อร้อนได้ที่ให้ใส่กระเทียมและพริกที่ที่โขลกไว้ลงไปผัดให้หอม

-ใส่ไส้กรอกลงไปผัดคลุกเคล้าให้เข้ากัน

-ปรุงรสด้วยน้ำตาล น้ำปลา น้ำมันหอย

-ใส่ใบกะเพราตามลงไปผัดแบบรวดเร็วให้เข้ากัน

-ตักเสิร์ฟได้เลย